⚡️Эксклюзив! Бар Blüm от идеологов бара «Кабинет» — Сэма Коняхина и Стаса Быстрова — от... — 21 июля 2026 г. в 16:18:47.089
⚡️Эксклюзив! Бар Blüm от идеологов бара «Кабинет» — Сэма Коняхина и Стаса Быстрова — откроется в Шведском переулке, на месте легендарного Big Liver Place. Бар поделят на четыре зоны — паб, коктейльный бар, локация для ужина, листенинг-зона (акустика Meyer Sound и Genelec, сабвуфер L-Acoustics). За кухню ответит шеф Кирилл Сафонов (совладелец и шеф-повар Supramen): ждем риет из лосося в форме мыла, вителло тоннато с мисо, наггетсы с черной икрой. Коктейльная карта — путевой арт-журнал, для нее Сэм написал литературную адаптацию «Одиссеи» и объединил авторские коктейли с текстами в единое повествование. У руля сервиса — управляющий Арсений Маеренков (экс-идеолог Evoe), среди партнеров — Алиса Прохорова, давний друг команды бара «Кабинет». Над интерьером работала Наталья Чайка, соосновательница дизайн-бюро Studio 8. Потолок в стиле фрески-гравюры расписала художница Дагмар Гертод. Открытие планируют в августе. Шведский переулок, 2 #эксклюзив #открытие MAX | VK