Крем-брюле из лосося и равиоли с фуа-гра: Дмитрий Богачев стал концепт-шефом Lotus Bist...
Крем-брюле из лосося и равиоли с фуа-гра: Дмитрий Богачев стал концепт-шефом Lotus Bistro и представил новое спешл-меню. Тунец блюфин аками Дмитрий мэтчит с шиитаке, грибной икрой и соево-трюфельным соусом. Тартар из говядины — с угрем, крем-брюле из лосося и соусом из копченого чеснока, а сахалинский гребешок — с пряной цветной капустой, бонито и маслом зеленого лука. Продолжают линию равиоли с уткой и фуа-гра в соусе с кокосовым молоком, димсам с креветками и шоколадный мункейк со сливочным кремом. К блюдам подобрали созвучное вино и саке. Меню доступно до конца октября. +7 (921) 568-87-28 наб. реки Фонтанки, 14 MAX | VK
1 036 просмотров