Арктика в наших сердцах — и на тарелках: ресторан Minerals в новом сезонном меню поет о...
Арктика в наших сердцах — и на тарелках: ресторан Minerals в новом сезонном меню поет оду краю белых ночей, хвойных лесов и поморских традиций Шеф-повар Максим Шаршов делится своей любовью к самобытности Архангельской области в авторских вариациях традиционных рецептов: 📍 Краб с кремом из иван-чая и эстрагона и насыщенным биском 📍 Белый гриб с кремом из печеного сельдерея и черным чесноком 📍Тартар из оленины с копченым угрем, винным желе и красной смородиной 📍 Палтус с укропным пюре и соусом на бульоне даси 📍 Бифштекс из лося с толченым картофелем, опятами и еловым демиглясом Интерактива добавляют в зале «Чароит», где новое меню подают сетом и устраивают настоящее гастропутешествие одного вечера — каждый шаг раскрывает новый слой северного характера. Сет включает пять блюд, выстроенных в продуманную последовательность, которая позволяет проследить эволюцию поморского вкуса от холодного морского бриза до тепла лесного костра. Невский проспект, 7-9 +7 (921) 761-77-77 MAX | VK