😘Шашлык воскрес и дал огня! Шеф-повара солидных петербургских ресторанов дачное блюдо ...
😘Шашлык воскрес и дал огня! Шеф-повара солидных петербургских ресторанов дачное блюдо превращают в самое модное горячее — из шатобриана или диафрагмы в приправе кондари. «Банщики» (Дегтярная ул., 1А) Шеф-повар Станислав Левохо к виртуозно исполненному шашлыку из свинины или из курицы предлагает творческие соусы, вроде трюфельного велюте со сморчками, сливочного виски или микса портвейн-розмарин. Крыша «Сада» (ул. Большая Зеленина, 23А) На сезонной и очень зеленой крыше летом под виниловые диджей-сеты бесперебойно подавали шашлыки. Всё потому, что они были приготовлены из эталонного для блюда мяса — каре и окорока дагестанских ягнят. «Огородники» (Институтский пр., 22) Добротная порция шашлыка с маринованным луком, редиской, хрустящими огурчиками и зеленью найдется в реновированном историческом особняке инженера Данилевского 1911 года постройки. «Шаляпин» (ул. Тверская, 12/15) С открытием первого репинского «Шаляпина» в начале века возвели в абсолют эстетику дачинга — с мясом на огне, люля и соленьями. Уже 26 лет в загородном ресторане и 18 - в центральном готовят эпические шашлыки на древесных углях. Mindal Cafe (проспект Чернышевского, 5) В ресторане мастерицы кавказской кухни Марины Наумовой можно собрать грузинское бинго: культовые хинкали с 21 складкой, хачапури и безупречные шашлыки мцвади. Must (Большой проспект П.С., 54/2) 150 килограммов мяса в месяц готовит шеф Алексей Ермаков в ресторане группы Bona People. Одна из топовых позиций в Must — шашлык шатобриан (каково?!). Stroganoff Bar & Grill (Приморское ш., 418) Каждая мясная душа знает, куда ехать за шашлыком “как на даче”. Конечно, в «Строганофф» — загородный филиал одного из старейших стейкхаусов Петербурга. 📍Голосуйте за лучший шашлык на сайте премии «Что где есть в Петербурге»-2026 и в посте ниже. MAX | VK