Морские гады, игристое и хот-доги: открывается фэнси-дерти бар «Пузыри и Псы» от Никиты...
Морские гады, игристое и хот-доги: открывается фэнси-дерти бар «Пузыри и Псы» от Никиты Кузьмичева (Catch22, Cherchez la Tarte). Шеф Рамиль Назыров (работал в ресторанах Dreamteam) воспевает стритфуд с налетом люкса. Хот-доги у него с осьминогом и соусом из анчоусов, рваной говядиной и блю-чизом, лангустинами и ананасовым релишем. Ждем также паве из картофеля с домашним кетчупом, чуррос из трески с цитрусовым айоли, луковое орзо с хамоном иберико. Специи для блюд Никита привез из путешествий: в арсенале черный карри с трюфелем и золотой шафран. За хулиганский дизайн интерьера в ответе лондонское бюро Studio Caché во главе с Татьяной Фокиной. Музыкальной концепций рулит Роман Шиндер («Копен-бар», «Дюны» и Big Wine Freaks): звук для бара создавали под заказ — визуал и качество звучания вдохновлены легендарными рупорами Altec. В будни планируют слушать, по выходным — танцевать. Техническое открытие 24 октября, официальное — 30 октября. ул. Караванная, 16/14 #открытие MAX | VK