«Рыбный скелет» с вареньем из тыквы и перепелка в марокканском маринаде: в коктейльном ...
«Рыбный скелет» с вареньем из тыквы и перепелка в марокканском маринаде: в коктейльном бистро Ruc's Heaven — новый сезонный сет «Равальский караван» про самый пестрый район Барселоны — Раваль. К каждому блюду от шефа Александра Плеханова — свой коктейль от бренд-миксолога Владимира Николаева: • Молодую морковь с апельсиновым перцем, сливочным кремом и «землей» из заварного черного хлеба мэтчат с коктейлем на хересном бренди и миндальном молоке • Эмпанадас на апельсиновом тесте с томлеными бычьими хвостами и йогуртовым мятным соусом подают с фруктовым хайболом • Перепелку в глазури из североафриканской чермулы с картофелем в золе и соусом жю сочетают с милк-панчем на роме и ферментированным мексиканским напитком из ананасовых корок • Йогуртовое мороженое с зеленым кардамоном и печеньем в виде рыбьего скелета сервируют с коктейлем на домашней ратафии в паре с маринованным баклажаном Сет можно заказать с четверга по воскресенье. ул. 9-я Советская, 9/30 +7 (921) 430-34-93 MAX | VK