Пирог с курицей и картофелем с очень вкусным и универсальным тестом без яиц👍
Пирог с курицей и картофелем с очень вкусным и универсальным тестом без яиц👍 Нам понадобится: Для теста: ✅Мука - 400 гр ✅Соль - 1/2 ч.л ✅Разрыхлитель - 1 ч.л ✅Сливочное масло - 150 гр ✅Сметана - 300 гр Для начинки: ✅Филе куриного бедра ✅Картофель (отварить до полуготовности) ✅Лук ✅Соль ✅Черный перец ✅Сливочное масло ✅Яйцо (для смазывания пирога) К муке отправляем соль, разрыхлитель и размягченное сливочное масло (не топить!!!, а достаем масло из холодильника с вечера!), перетираем руками в крошку, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. Удобнее подпылить стол мукой и тщательно вымесить тесто. Убираем в холодильник минут на 30-40 и готовим начинку. Филе бедра режем мелким кубиком, картофель так же (рекомендую отварить его до полуготовности, чтобы он наверняка пропекся и не было крахмального привкуса у начинки, но можно и сырой добавить, но нужно его очень мелко нарезать☝🏻) Так же добавляем мелко нарезанный лук, соль и черный перец, перемешиваем - начинка готова✅ Достаем тесто из холодильника и формируем пирог, смазываем яйцом. Выпекаем на 180 градусов минут 40-50 до румяности.