🍫ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ БЕЗ ЯИЦ
🍫ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ БЕЗ ЯИЦ Нам понадобится (на форму 20х20 см): Шоколадный бисквит без яиц: • Мука пшеничная — 180 г • Густой натуральный йогурт (или греческий) — 80 г • Растительное масло (подсолнечное) — 120 г • Сахар — 140 г • Молоко — 120 г • Какао-порошок — 40 г • Лимонный сок — 5 г (1 ч. л.) • Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.) • Сода — 3 г (0,5 ч. л.) • Соль — щепотка Взбитая соленая карамель: • Жирные сливки (33%, теплые) — 200 г • Сахар — 150 г • Сливочное масло — 40 г • Морская соль (мелкая) — 1 г (на кончике ножа) Темный ганаш: • Темный шоколад (рубленый) — 300 г • Жирные сливки (33%) — 300 г • Сливочное масло — 60 г • Соль — 1 г
105 просмотров