Пицца из кабачка, которую съедают раньше, чем она успевает остыть! — 20 августа 2026 г. в 06:45:02.847
Пицца из кабачка, которую съедают раньше, чем она успевает остыть! Ингредиенты на 1 большую пиццу: кабачок — 500 г яйцо — 1 шт. сыр — 120 г мука цельнозерновая или рисовая — 50 г чеснок — 1 зубчик соль, перец, итальянские травы Для начинки: помидоры — 2 шт. моцарелла или другой хорошо плавящийся сыр — 100–120 г томатный соус без добавленного сахара — 2 ст. л. свежий базилик немного сухого орегано Приготовление: Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить и оставить на 10 минут. Затем очень хорошо отжать всю жидкость — это главный секрет плотной, а не мокрой основы. Добавить яйцо, 70 г натёртого сыра, муку, чеснок и специи. Перемешать. На пергаменте сформировать круг толщиной примерно 7–10 мм. Выпекать при 200 °C около 18–20 минут, пока края не станут золотистыми. Достать, смазать томатным соусом, разложить помидоры и оставшийся сыр. Вернуть в духовку ещё на 8–10 минут. После приготовления добавить свежий базилик и щепотку орегано. Самое вкусное — дать ей постоять 5 минут и только потом нарезать. Основа стабилизируется, сыр остаётся тягучим, а кусочки можно спокойно брать руками. Этот пергамент можно заказать в моем магазине на озон, есть 8 метров и 25 метров. Качественный, плотный, силиконизированный, ничего не прилипает и не горит оставляю вам ссылку: ozon.ru/t/4KhRV2w