ПОХУДЕЛИ НА КЕТО, А «ПЛОХОЙ» ХОЛЕСТЕРИН ВЫРОС. ПОЧЕМУ ТАК ПРОИСХОДИТ?
ПОХУДЕЛИ НА КЕТО, А «ПЛОХОЙ» ХОЛЕСТЕРИН ВЫРОС. ПОЧЕМУ ТАК ПРОИСХОДИТ? Представьте: вы отказались от хлеба, макарон, картофеля, практически убрали углеводы. Зато спокойно едите сыр, сливочное масло, мясо и яйца. Вес снижается, живот становится меньше, сахар в крови улучшается. Кажется, всё прекрасно! А потом сдаёте анализы и обнаруживаете, что «плохой» холестерин ЛПНП вырос. Иногда довольно значительно. Как такое возможно, если вы похудели? Дело в том, что снижение веса ещё не гарантирует улучшения всех показателей крови. И кетодиета хорошо это показывает. Когда человек резко ограничивает углеводы, ему приходится получать большую часть энергии из жиров. И здесь многое зависит от того, какие именно жиры преобладают в рационе. Например, если вместо каш, фруктов и хлеба вы начинаете ежедневно есть больше сливочного масла, жирных сыров, сливок, бекона и жирного мяса, количество насыщенных жиров заметно увеличивается. А их избыток у многих людей повышает уровень ЛПНП. Почему я обращаю на это внимание? ЛПНП называют «плохим» холестерином, хотя правильнее говорить о частицах, которые переносят холестерин по крови. Когда таких частиц слишком много, они могут проникать в стенки артерий и участвовать в образовании атеросклеротических бляшек. Со временем это повышает риск инфаркта и инсульта. Причём самочувствие может оставаться прекрасным. Ничего не болит, энергии достаточно, вес продолжает снижаться. Но сосуды от этого не становятся защищённее. Интересно, что на кетодиету люди реагируют по-разному. У одних холестерин практически не меняется, у других ЛПНП повышается очень заметно. Какие анализы стоит проверить? В первую очередь полную липидограмму: общий холестерин, ЛПНП, ЛПВП и триглицериды. По результатам можно оценить холестерин не-ЛПВП, а при необходимости проверить аполипопротеин B. Особенно внимательно относиться к этим показателям нужно людям, у которых уже был повышенный холестерин или в семье встречались ранние инфаркты и инсульты. А теперь самое главное. Чтобы похудеть, совершенно необязательно отказываться от углеводов и переходить на большое количество жирной пищи. В рационе вполне могут оставаться крупы, фрукты, овощи, бобовые и даже хлеб. Жиры тоже необходимы. Но лучше, когда значительная их часть поступает из рыбы, орехов, семян и растительных масел, богатых ненасыщенными жирными кислотами. Если ЛПНП вырос после перехода на кето, стоит пересмотреть состав питания и обсудить анализы с врачом. При выраженном повышении откладывать обследование на несколько месяцев не нужно. Я с 2017 года работаю с питанием для снижения веса и всегда придерживаюсь одного принципа: мне важно, чтобы человек не только похудел, но и сохранил здоровье. Можно увидеть минус 5–7 килограммов на весах, уменьшить талию и при этом получить нежелательные изменения в анализах. Поэтому грамотно составленный рацион должен учитывать не только калории и БЖУ, но и качество продуктов, состояние здоровья и индивидуальные особенности организма. Ведь наша цель — не просто увидеть меньшую цифру на весах, а снизить вес без лишнего риска для здоровья.
Канал в каталоге Максиметера
1 244 подписчиков · Здоровье