Кумысная чаша «Кэриэн ымыйа». — 22 июля 2026 г. в 03:22:52.437
Кумысная чаша «Кэриэн ымыйа». В древности жители Якутии самостоятельно изготавливали предметы быта из дерева и бересты. При создании посуды мастера учитывали природные свойства материала, благодаря чему изделия получались прочными, удобными и долговечными. В фондах Чурапчинского музея хранятся чороны, кумысные воронки, мутовки, ковши, чаши, кожаные сосуды, деревянные календари, табакерки, шкатулки для швейных принадлежностей и другие предметы традиционного быта. Особое место занимает кумысная чаша «Кэриэн ымыйа». Она изготовлена из тонких изогнутых берёзовых дощечек, сшитых шнурами из молодых корней лиственницы, со вставным дном. Во время праздника Ысыах такую чашу пускали по кругу для общего угощения кумысом. Кумысную посуду бережно хранили, украшали традиционными орнаментами и передавали из поколения в поколение как семейную реликвию. Кумыс готовят из свежего кобыльего молока. Это кисломолочный напиток, богатый витаминами, белками, молочнокислыми бактериями и другими полезными веществами. Он хорошо утоляет жажду, способствует пищеварению и издавна считался символом достатка, здоровья и гостеприимства. Краткий рецепт приготовления: • Ингредиенты: свежее кобылье молоко, закваска (готовый кумыс). • 1. Подготовить чистую деревянную или кожаную посуду. • 2. Налить свежее кобылье молоко. • 3. Добавить закваску и тщательно перемешать. • 4. Регулярно взбивать смесь специальной мутовкой. • 5. Оставить для брожения на несколько часов. • 6. Охладить и подать к столу. Сегодня сохранение традиционной посуды и рецептов приготовления кумыса помогает бережно сохранять культурное наследие народа саха и передавать его будущим поколениям.