🥬✨ Капустные котлеты с румяной корочкой
🥬✨ Капустные котлеты с румяной корочкой 📝 Ингредиенты: 🥬 Капуста — 500 г 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Манная крупа — 3 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу 🌶️ Чёрный перец — по вкусу 🫒 Растительное масло — для жарки 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ 🥬 Капусту тонко нашинкуйте, отварите 5 минут в кипящей воде, затем хорошо откиньте на дуршлаг и тщательно отожмите лишнюю жидкость. 2️⃣ 🧅 Лук мелко нарежьте, 🥕 морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на небольшом количестве 🫒 растительного масла до мягкости. 3️⃣ 🥣 Соедините капусту с овощной зажаркой, добавьте 🥚 яйцо, 🌾 манную крупу, 🧂 соль и 🌶️ чёрный перец. Хорошо перемешайте. 4️⃣ ⏳ Оставьте массу на 15 минут, чтобы манка набухла и сделала фарш более плотным. 5️⃣ 👐 Смочите руки водой и сформируйте аккуратные котлеты. 6️⃣ 🔥 Обжарьте котлеты на небольшом количестве масла по 6–7 минут с каждой стороны: сначала под крышкой, затем без неё до аппетитной золотистой корочки. 🥛🧄 Подавайте со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами — получится лёгкий и очень вкусный ужин.