Загружаем публикацию…
Мы используем cookies для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Специалисты ЦОК АПК исследуют в рамках госмониторинга более 350 тысяч тонн пшеницы, выращенной в Подмосковье 🌾В рамках государственного мониторинга зерна в 2026 году специалисты лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области планируют исследовать 358 тыс. т пшеницы. – Мы охватываем 25 районов Московской области. В основном это зернопроизводящие округа: Зарайский, Серебряно-Прудский, Луховицкий, Коломенский и другие муниципалитеты. Отбор проб доведен до 460, но их количество может меняться в зависимости от объема предполагаемого урожая, – подчеркнула руководитель органа инспекции филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области Татьяна Никонорова. 🔬В лаборатории пшеницу исследуют по ряду показателей: количество и качество клейковины, стекловидность, число падения, сорная и зерновая примеси и др. Также определяют органолептические свойства (запах и цвет) и показатели безопасности, к которым относится, например, наличие вредной примеси. – Немаловажен и такой показатель, как зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, поскольку их наличие может уничтожить до 40% урожая. Насекомые загрязняют зерно продуктами жизнедеятельности, что ухудшает качество, снижает всхожесть, вызывает самосогревание и развитие плесени, делая зерно непригодным для пищи, – отметила заместитель начальника отдела контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья филиала Анна Гаришина. – Это приводит к экономическим потерям и создает угрозу для здоровья: вредители способствуют появлению токсинов, в частности афлатоксинов. 📄Итогом комплекса исследований станет определение класса зерна. ❗️В филиале напомнили, что по итогам госмониторинга 2025 года зерно, выращенное в Подмосковье, распределилось следующим образом: пшеница 3 класса – 80,4 тыс. т (21,0%), 4 класса – 185,5 тыс. т (48,4%) и 5 класса – 115,1 тыс. т (30,0%) и 0,6% зерна (2,2 тыс. т) отнесли к несоответствующему ГОСТ.
