Привет,друзья ❤️
Привет,друзья ❤️ Пирог с яблоками и топлёным творогом (Диетический 😁) Я вам говорила, что держу курс на полезную выпечку. Знаю, что домашняя еда и так полезная, но десерты хочется есть без угрызений совести. Делала этот пирог для себя, но, Господи, он оказался таким божественным, что приняла решение написать вам заготовку рецепта (не удивляйтесь количеству ингредиентов) без красивых фотографий. Я реально сама съела больше половины пирога, просто не могла остановиться! Всем понравился, правда, не так много им и досталось) Ингредиенты: Тесто: Мука -120 гр. (часть 60 г заменила на миндальную) Мука ц.з. -60 гр. Яйцо -1 шт. Масло топлёное ГХИ (или сливочное) -40 гр. Соль -щепотка Разрыхлитель -1/2 ч.л. Сироп топинамбура (или любой жидкий подсластитель) -30 гр. Яблочный слой: Яблоки (очищенный вес) -500 гр. Корица -1 ч.л. Лимон -сок и цедра 1 шт. Сироп топинамбура -30 гр. Кокосовый сахар (или коричневый) -1 ст.л. Рисовая мука -30 гр. Миндальная мука -30 гр. Творожный слой: Топлёный творог-400 гр. Яйца -1 шт. Кокосовый сахар (или коричневый) -30 гр. Приготовление: 1. Для теста соедините все ингредиенты в большой миске: просейте муку, щепотку соли, разрыхлитель. Добавьте растопленное масло, яйцо и сироп топинамбура. Вымесите тесто до однородного состояния. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник. 2. Смажьте форму для тарта сливочным маслом, дно застелите бумагой для выпечки. Раскатайте тесто в пласт и перенесите на форму, разровняйте бортики. Уберите в морозилку на 30 минут. 3. Очистите и нарежьте яблоки на тонкие дольки. Соедините в миске все ингредиенты для начинки: яблоки, корицу, сок и цедру лимона, сироп топинамбура, сахар и муку. Перемешайте. 4. Выложите яблочную начинку в замороженную форму тарта. Выпекайте в заранее разогретой духовке (с противнем в ней) при 180 гр. в течение 30 минут. 5. Для творожной начинки пробейте блендером творог, яйца и сахар. 6. Достаньте пирог, покройте творожной начинкой и готовьте ещё 20–25 минут. Остудите и только потом доставайте из формы. Приятного чаепития 🤗