Crystalfish 🐟 Рыба и морепродукты | Без предоплаты!
Еда и рецепты · 15 октября 2026 г.
Очень много вопросов «Как засолить икру, есть проверенный рецепт?»
Очень много вопросов «Как засолить икру, есть проверенный рецепт?» Есть, дублирую по просьбам 😄 Рецепт засолки икры ❤️Готовим тузлук – солевой раствор. Для этого в 1 л воды 50-50 градусов растворяем 2 столовые ложки с горкой соли и 1 ч л сахара. Хорошенько размешаем до растворения ингредиентов. ❤️Перекладываем туда ястыки (икра в мешочках) и оставляем минут на 3-5. ❤️Пленка чуть свернется, теперь можно аккуратно отделить икринки от нее руками. А затем удалить остатки пленки с помощью венчика, либо приспособы из палочки для суши и зубочисток. Дополнительно можно «просеять» икру через что-то с ячейками. У меня это какая-то хреновина с гаража, можно использовать ракетку. ❤️Слив лишнюю жидкость, выкладываем икру на бумажное полотенце и даем чуть подсохнуть минут 10. По необходимости удалите темные икриники, они могут быть горькими. ❤️Разложите готовый продукт в стеклянные банки и уберите их в холодильник. Через 3 часа блюдо можно подавать к столу. Я ела сразу 🙈 ❗️Никакого растительного масла добавлять не нужно!!! Важно! Продукт, приготовленный в домашних условиях, рекомендуют употребить в пищу в течении 2-3 дней. Если же вы пересыпали готовые икринки в стерильные банки из стекла и плотно закрыли, то при температуре от -6 до -3 градусов продукт сохранится до 2 месяцев. После открытия крышки, используйте содержимое банки за 2-3 дня cf