Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы
Маркетинг · 2 ноября 2026 г.
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ — ТАКИЕ АРОМАТНЫЕ, ЧТО РАССОЛ ВЫПИВАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ — ТАКИЕ АРОМАТНЫЕ, ЧТО РАССОЛ ВЫПИВАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛИ Помидоры получаются сочными, ароматными, в меру сладкими и с необычным насыщенным вкусом. Маринад выходит особенно удачным и отлично дополняет домашнюю заготовку. Ингредиенты Помидоры — сколько войдёт в 3-литровые банки Для маринада На жидкость, слитую с одной 3-литровой банки: Соль — 2, 5 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Гвоздика — 5 шт. Чёрный перец горошком — 10 шт. Молотый красный перец — 1 щепотка Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Уксусная эссенция — 1 ст. л. Водка — 1 ст. л. Приготовление Помидоры тщательно вымойте и разложите по заранее простерилизованным 3-литровым банкам. Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 5–7 минут. Слейте воду из банок в кастрюлю. На каждый объём жидкости, полученный из одной 3-литровой банки, добавьте соль, сахар, гвоздику, чёрный перец, молотый красный перец, лавровый лист и очищенные зубчики чеснока. Доведите маринад до кипения. В момент закипания добавьте по 1 ст. л. уксусной эссенции и водки. Сразу залейте помидоры кипящим маринадом до самого верха. Герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. После остывания переверните банки обратно и уберите на хранение в прохладное место или кладовую.