Д

Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы

Хобби и творчество · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

АССОРТИ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕД...

АССОРТИ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРУЮ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ БАНКИ! Помидоры и огурцы прекрасно уживаются в одной банке и получаются особенно ароматными благодаря зелени, чесноку и специям. Такое ассорти станет ярким дополнением к зимнему столу и порадует насыщенным вкусом. Ингредиенты Помидоры — 1.8 кг Огурцы — 0.7 кг Листья хрена — по вкусу Сельдерей — 1 веточка Зонтик укропа — 1 шт. Чеснок — 4–5 зубчиков Соль нейодированная — 1 ст. л. Лимонная кислота — 1/2 ч. л. Сахар — 3 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Черный перец горошком — 10 шт. Приготовление Помидоры, огурцы и зелень тщательно вымойте. Простерилизуйте банки и крышки. На дно каждой банки положите лавровый лист и 10 горошин черного перца. Уложите крупные помидоры, затем огурцы, после чего снова добавьте помидоры. Разместите листья хрена, 4–5 зубчиков чеснока, веточку сельдерея и зонтик укропа, а сверху заполните банку более мелкими помидорами. Доведите воду до кипения, залейте банки доверху, накройте стерильными крышками, укройте полотенцем и оставьте прогреваться на 30 минут. Через 30 минут слейте воду в кастрюлю и снова доведите ее до кипения. В банки всыпьте 1 ст. л. нейодированной соли, 3 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. лимонной кислоты. Залейте банки кипящей водой до самого верха и сразу герметично закатайте. Переверните банки вверх дном и хорошо укутайте на 6–8 часов. После полного остывания уберите заготовки на хранение в шкаф или кладовку.