🍹 Компот из крыжовника с лимоном и мятой: летний мохито, который не выгонит вас с работы
🍹 Компот из крыжовника с лимоном и мятой: летний мохито, который не выгонит вас с работы Пока одни ищут рецепт коктейлей покрепче, мы с вами варим напиток, за который не стыдно ни перед печенью, ни перед начальником. Компот из крыжовника мохито — это когда лето, детство и слегка бунтарское настроение встречаются в одной банке. Чем он полезен (кроме того, что вкусный) Крыжовник — скромный герой грядки: витамина С в нём почти как в цитрусовых, плюс калий для сердца и клетчатка, которая скажет спасибо вашему пищеварению. Лимон добавляет ещё порцию витамина С и бодрости — организм воспринимает такой компот как лёгкий утренний будильник, только без раздражающего звука. А мята — это не просто красивая веточка для фото: она успокаивает, освежает дыхание и делает напиток похожим на летний коктейль. Хотя по факту это самый честный компот из крыжовника с мятой без единого грамма алкоголя. Рецепт компота из крыжовника на зиму (и не только) Базовый рецепт компота из крыжовника предельно прост: Ягоды крыжовника — 300–400 г Лимон — 1 шт. (можно половину, если боитесь кислоты — но зачем) Мята свежая — небольшой пучок Сахар — 150–200 г (по вкусу, крыжовник и так с характером) Вода — 2,5–3 л Что ещё можно добавить и зачем Апельсин — компот из крыжовника с апельсином получается ярче и слаще, цедра даёт приятную горчинку-аромат. Смородину (красную или чёрную) — компания «крыжовник и смородина» классическая, дуэт даёт более насыщенный цвет и кислинку. Веточку имбиря — для остроты и согревающего эффекта, если пьёте компот не только летом. Немного корицы или бадьяна — превращает обычный компот в почти глинтвейн, только детям тоже можно. Как приготовить: подробная инструкция 1. Ягоды переберите, удалите хвостики и промойте. Если хотите насыщенный вкус — каждую ягодку слегка проколите зубочисткой или надрежьте, чтобы сок отдавался воде охотнее. 2. Лимон вымойте, нарежьте тонкими кружочками вместе с кожурой — она даёт аромат, но без белой прослойки (та горчит и портит настроение компота). 3. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, всыпьте сахар и размешайте до полного растворения — это будет основа сиропа. 4. Добавьте крыжовник, проварите 3–5 минут на среднем огне: ягоды должны стать мягкими, но не превратиться в кашу — вы варите компот, а не варенье. 5. Снимите с огня, добавьте лимон и мяту, накройте крышкой и дайте настояться 20–30 минут — именно на этом этапе рождается тот самый вкус мохито без прилагающихся к нему последствий. 6. Если делаете компот на зиму — разлейте по стерилизованным банкам ещё горячим, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Если пьёте сразу — процедите, охладите, добавьте лёд и веточку мяты для красоты (фото в соцсети приготовит себя само). 7. Подавайте холодным. Не подавайте себя разочарованию — этот компот из крыжовника с лимоном и мятой уходит из кувшина быстрее, чем вы успеваете сказать «я только один стакан». Готово — освежает лучше кондиционера и полезнее любого магазинного лимонада. Приятного компота! 🍋🌿