ДС

Дача, Сад и Огород 🍅 Советы и Рецепты

Хобби и творчество · 11 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥩 Фаршированный картофель с мясом

🥩 Фаршированный картофель с мясом Сытное и сочное блюдо из нежного картофеля с пряной мясной начинкой под расплавленным сыром отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Ароматный соус из спелых томатов и прованских трав делает вкус картофеля особенно насыщенным и аппетитным. 📝 Ингредиенты: • Картофель — 3 шт. • Говяжий фарш — 180 г • Томаты — 4 шт. • Томатный соус — 1 ст. л. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Моцарелла — 100 г • Оливковое масло — 2 ст. л. • Свежая зелень — по вкусу • Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу) • Чёрный молотый перец — по вкусу • Прованские травы — 0,5 ч. л. (по вкусу) 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Отвариваем картофель в кожуре до готовности. 2️⃣ Мелко нарезаем лук и чеснок. 3️⃣ Делаем надрезы на томатах с двух сторон, опускаем их в горячую воду, затем в ледяную и снимаем кожуру. 4️⃣ Нарезаем очищенные томаты кубиком. 5️⃣ Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. 6️⃣ Добавляем говяжий фарш и обжариваем его до готовности. 7️⃣ Вводим томаты, томатный соус, соль, перец и прованские травы, затем томим начинку на среднем огне 7–10 минут. 8️⃣ Разрезаем отварной картофель на две части, добавляем моцареллу и разминаем мякоть вилкой. 9️⃣ Выкладываем сверху горячую мясную начинку и посыпаем измельчённой зеленью. 💡 Полезный совет: Чтобы моцарелла быстрее расплавилась и равномерно смешалась с картофелем, разминайте мякоть вилкой сразу после извлечения картофеля из горячей воды.