ДС

Дача, Сад и Огород 🍅 Советы и Рецепты

Лайфстайл · 22 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧄 Маринованный чеснок: холодный способ

🧄 Маринованный чеснок: холодный способ Хрустящий, ароматный и в меру острый чеснок, который тает во рту. Мы готовим его холодным способом, чтобы сохранить всю пользу и насыщенный вкус. Эта закуска станет идеальным дополнением к мясу, салу или просто к кусочку чёрного хлеба. 📝 Ингредиенты: • Чеснок — 1 кг • Вода — 600 мл • Сахар — 4 ст. л. • Соль — 2 ст. л. • Чёрный перец горошком — 7 шт. • Гвоздика — 10 бутонов • Уксус 9% — 3 ст. л. 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Очищаем чеснок от верхнего слоя шелухи, оставляя головки целыми. 2️⃣ В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, гвоздику и перец горошком. 3️⃣ Доводим маринад до кипения, снимаем с огня и вливаем уксус. 4️⃣ Плотно укладываем головки чеснока в стеклянную банку. 5️⃣ Заливаем чеснок горячим маринадом до самого верха банки. 6️⃣ Плотно закрываем крышкой и убираем в прохладное место, избегая холодильника. 💡 Полезный совет: Чтобы чеснок получился особенно хрустящим и белым, перед укладкой в банки бланшируем головки в кипящей воде ровно 2 минуты, а затем сразу обдаём ледяной водой.