ДС

Дача, Сад и Огород 🍅 Советы и Рецепты

Лайфстайл · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍄‍🟫 Грибной порошок

🍄‍🟫 Грибной порошок Этот ароматный порошок — настоящая палочка-выручалочка на кухне. Всего одна щепотка придаст супам, соусам и подливкам глубокий вкус лесных грибов и пряный аромат специй. Мы приготовим универсальную приправу, которая будет храниться месяцами и всегда под рукой. 📝 Ингредиенты: • Лесные грибы — 1 кг • Молотый кориандр — 0,5 ч. л. • Черный перец — 7 горошин • Лавровый лист — 1 шт. • Гвоздика — 4 бутона 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Грибы перебираем и ножом срезаем все загрязнённые места. 2️⃣ Нарезаем грибы очень тонкими пластинами. 3️⃣ Нанизываем пластины на нитку или леску и подвешиваем над плитой на расстоянии 50–60 см. 4️⃣ Оставляем грибы сушиться на несколько дней до полного высыхания. 5️⃣ Полностью высушенные грибы измельчаем в блендере до состояния порошка. 6️⃣ Гвоздику, чёрный перец и лавровый лист помещаем в ступку и тщательно измельчаем. 7️⃣ Смешиваем грибной порошок с измельчёнными специями. 8️⃣ Храним готовый порошок в тёмном прохладном месте. 💡 Полезный совет: Для более равномерной сушки можно использовать электросушилку или духовку при температуре 50–60 градусов с приоткрытой дверцей. Это значительно ускорит процесс и позволит лучше контролировать результат.