⚡ Кабачки «Язык съешь» — хрустящая заготовка в пряном томатном соусе — 27 августа 2026 г. в 18:13:55.937
⚡ Кабачки «Язык съешь» — хрустящая заготовка в пряном томатном соусе Нежные кубики кабачков в густом томатно-морковном соусе с чесноком и перцем получаются мягкими и сочными — рецепт популярен среди домашних консерваторов. Из указанного количества ингредиентов выходит около 2 литров закуски с легкой остринкой. Ингредиенты: 1 кг кабачков, 250 г моркови, 750 г помидоров, 250 г болгарского перца, 1 перец чили, 50 г чеснока, 50 мл 9% уксуса, 100 г сахара, 1 ст.л. соли с горкой, 70 мл растительного масла. Приготовление: кабачки нарезать кубиком; морковь натереть и обжарить в масле; помидоры, болгарский перец и чили измельчить в блендере; довести томатную массу до кипения, добавить морковь и кабачки, посолить и добавить сахар, варить 12 минут; в конце ввести чеснок и уксус, прогреть минуту и разложить по стерилизованным банкам, закатать. Совет: выбирать молодые кабачки с тонкой кожицей — они сделают закуску особенно нежной.