ОДИН ПОДГНИВШИЙ ПЛОД В ЯЩИКЕ ПОРТИТ ВЕСЬ УРОЖАЙ, НО ЕГО МОЖНО ВОВРЕМЯ ОСТАНОВИТЬ
ОДИН ПОДГНИВШИЙ ПЛОД В ЯЩИКЕ ПОРТИТ ВЕСЬ УРОЖАЙ, НО ЕГО МОЖНО ВОВРЕМЯ ОСТАНОВИТЬ Один подгнивший плод может испортить весь урожай за пару недель. Как вовремя остановить гниль и сохранить запасы? ОСМОТР И ВЫЯВЛЕНИЕ При закладке и во время хранения осматривайте каждый плод. Мелкие пятна, вмятины, размягчения — повод отложить его отдельно. Ревизию проводите не реже одного раза в 10–14 дней, а при первых признаках — сразу. ИЗОЛЯЦИЯ ПОВРЕЖДЁННЫХ Не оставляйте повреждённые плоды в общем ящике. Для изоляции используйте отдельную ёмкость с отверстиями для воздуха. Не кладите больной плод в герметичный пакет. Если повреждение поверхностное, переработайте плод в течение 1–2 дней, но при признаках плесени и запаха — выбросьте. ПРОФИЛАКТИКА И КОНТРОЛЬ Здоровые плоды протрите сухой тканью и верните в чистый сухой ящик, переложив бумагой или опилками. Не мойте плоды перед хранением. Через неделю проверьте ящик снова. При повторной гнили снизьте температуру до +2…+4 °C и улучшите вентиляцию. Регулярная ревизия и изоляция повреждённых плодов сохраняют до трети урожая. При малейших сомнениях в безопасности продукта его лучше выбросить.