ПОЧЕМУ ЧЕСНОК В АВГУСТЕ СТАНОВИТСЯ ВОДЯНИСТЫМ И ПЛОХО ХРАНИТСЯ: ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА В ГРЯДКЕ
ПОЧЕМУ ЧЕСНОК В АВГУСТЕ СТАНОВИТСЯ ВОДЯНИСТЫМ И ПЛОХО ХРАНИТСЯ: ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА В ГРЯДКЕ Чеснок, который еще недавно выглядел крепким, вдруг начинает размягчаться, а зубчики становятся водянистыми. При этом головки теряют упругость, а при хранении быстро портятся. Часто причину ищут в сорте или погоде, но на самом деле проблема может быть в самой грядке. Речь идет о загущенной посадке зубков. Когда чеснок посажен слишком плотно, соседние головки мешают друг другу развиваться. Им не хватает питания, влаги и воздуха. В результате формируются более мелкие и менее плотные головки, которые быстрее теряют влагу и становятся водянистыми. Особенно заметно это в августе, когда активный рост уже завершен, а ткани начинают готовиться к состоянию покоя. Если грядка загущена, то даже при хорошем уходе чеснок не сможет накопить достаточно сухих веществ. Поэтому перед посадкой стоит тщательно планировать схему размещения, оставляя достаточно места между рядами и зубками. Оптимальное расстояние между зубками в ряду — 10–12 сантиметров, а между рядами — 20–25 сантиметров. Это позволяет каждому растению получать достаточно света и питания. Также важно помнить, что на качество хранения влияет и своевременная уборка. Если выкопать чеснок слишком рано, он будет хуже храниться, а если передержать в земле — может начать прорастать и терять плотность. Сигналом к уборке служит пожелтение нижних листьев и растрескивание оберток на соцветиях. После выкопки чеснок обязательно просушивают в хорошо проветриваемом месте в течение двух-трех недель, разложив в один слой. Только после этого его можно убирать на хранение. Если же головки все равно кажутся водянистыми, стоит пересмотреть схему посадки на следующий год и обратить внимание на сорт — некоторые сорта более склонны к быстрой потере влаги. Правильная агротехника и внимание к деталям помогут сохранить урожай до весны без потерь.