Рецепт шоколадного торта. Готовлю бисквит. 5 яиц взбиваю миксером с 200 г сахара. Взбив... — 5 сентября 2026 г. в 13:14:20.026
Рецепт шоколадного торта. Готовлю бисквит. 5 яиц взбиваю миксером с 200 г сахара. Взбиваю минут 7. Затем насыпаю 2 ст. л какао и 1 ст. л разрыхлителя и ванилин. Перемешиваю и насыпаю 200 г муки просеянной. Сахар и муку измеряю гранёным стаканами. Все перемешиваю и в форму. Выпекаю 35 минут при температуре 180 гр. Теперь секрет, аочему бисквит не опадает. Я его переворачиваю прямо в форме на решетку. Остужаю и корж разрезаю пополам. Каждый корж пропитываю черничным вареньем, прямо с ягодками раскладываю. Когда нет этого варенья пропитываю молоком или водой с медом. Делаю крем. Холодные сливки взбиваю со 100 г сахара. Когда сливки взбила до пиков, добавляю 3 ст. л какао. Я беру сливки свои, когда сепарирую молоко. Вы можете купить не менее 20% жирностью. Ну а теперь собираю коржи. Корж пропитала и сверху крем. Затем корж пропитанный и снова крем. Сверху украшаю или просто смазываю кремом. Шоколадные бисквиты очень хорошо сочетаются с черникой и шоколадным кремом. Именно этот шоколадный торт больше всего любит. Хотя я делаю разные торты. Недавно писала рецепт с начинкой из творога и со сметаной. 😋