Ну а у меня следующая партия заготовок! 😍😍😍
Ну а у меня следующая партия заготовок! 😍😍😍 Лечо по особому рецепту, который перешёл от моей бабушки. Делается из вкусных, сочных, толстокорых перцев и некрупных помидор. Секрет рецепта в том, что помидоры целиком провариваются пару минут в кипятке, чтоб было легко с них снять шкурку. Перец режется соломкой, провараривается минут 8-10 в небольшом количестве воды, после этого в него добавляются очищенные от шкурки томаты, сахар, соль, зелень, чеснок и варится ещё минут 10-15. Перемешивать надо аккуратно, чтоб помидоры по возможности оставались целыми. По желанию, можно добавить немного уксуса. Вообще рецепт не предполагает уксус, но у меня нет подвала, заготовки хранятся при комнатной температуре, поэтому я немного добавляю. Часть томатов разваливается в сок, а часть остается целыми, благодаря этому вся начинка находится в жидкости, а перчик и помидорки получаются очень вкусные. ✅Пропорции: На 2,5 кг перцев 5 кг помидор, 0,5 литра воды, головка чеснока, любимая зелень, 100 гр соли, 100 гр сахара, уксус по желанию. ❗️Я взяла красный и жёлтый перчик и разноцветные помидоры - красные, розовые, жёлтые, зелёные, чёрные - чтоб получилось не только вкусно, но и красиво! 💕Всем хороших заготовок💕