ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК И КЛЮКВЫ
ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК И КЛЮКВЫ Ингредиенты: - яблоки свежие – 3 кг - клюква свежая – 4 ст. - сахар–песок – 6 ст. - вода – 1 ст. - лимон – 2 шт. Приготовление: Первое, что нужно сделать – это поставить блюдце в морозильную камеру, на нем вы будете проверять готовность повидла. Затем вымыть яблоки, разрезать на половинки, вырезать сердцевины и хвостик и нарезать яблоки на кубики. Клюкву выложить в дуршлаг или на сито и промыть под проточной водой, затем дать стечь воде. Лимоны вымыть, натереть цедру с двух лимонов, а затем выдавить из них сок. Включить плиту, взять кастрюлю с толстым дном, выложить в нее нарезанные яблоки и клюкву, влить воду, всыпать сахар и поставить на плиту варить. Варить повидло нужно, время от времени помешивая, варим сначала до мягкости яблок и клюквы. Если на поверхности повидла во время варки собирается пена, то ее нужно убирать. Когда яблоки размягчатся, добавить в повидло лимонный сок и цедру и варить до густоты на небольшом огне, помешивая.