Приготовление сока томата – лучшие рецепты от хозяек
Приготовление сока томата – лучшие рецепты от хозяек Сок через соковыжималку Чтобы получить более терпкий продукт, нужно взять на 2,5 кг томатов, 15 г сахара, 5-10 г соли, 7 мл столового уксуса (9%). Приготовление. Томаты режут на части и пропускают через соковыжималку. Весь полученный сок выливают в дуршлаг, выстеленный марлей в два слоя. Когда вся жидкость просочится через марлю, ее поднимают и отжимают оставшуюся массу руками. Жмых помещают в блендер, хорошо перемешивают, процеживают и добавляют в сок. Теперь весь сок сливают в кастрюлю, добавляют соль, уксус, сахар, доводят до кипения и сразу разливают по банкам. По этому рецепту требуется стерилизация. Для этого банки накрывают прокипяченными крышками и ставят в бак с горячей водой на 10 минут. После чего банки закатывают, опрокидывают вверх дном и укутывают одеялом до полного остывания. ... ЧИТАТЬ ВСЮ СТАТЬЮ: https://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/prigotovlenie-soka-tomata