🍩 Синабоны без глютена и панна-котта без сахара: школьники испекли десерты будущего!
🍩 Синабоны без глютена и панна-котта без сахара: школьники испекли десерты будущего! В минувшую субботу на кафедре товароведения, технологии продуктов и общественного питания Дагестанского ГАУ прошел мастер-класс для подростков от 12 до 16 лет — старшеклассников и студентов колледжей. Мероприятие состоялось в рамках курса «Технология функционального хлебопечения: сырье, рецептура, качество». Под руководством доцента кафедры Наиры Мусаевой ребята погрузились в сложные кулинарные процессы. Они научились готовить булочные изделия на безглютеновой основе: воздушные синабоны; изысканные пеканбоны; а на десерт — нежную панна-котту без сахара. «Девочки с удовольствием включились в работу, мне оставалось только направлять их. Они с таким нетерпением ждали результат из печи, что просто светились от восторга, когда всё получилось!» — делится Наира Магомедовна. После горячей смены юных пекарей ждало заслуженное чаепитие с дегустацией собственных шедевров. За чашкой чая участники делились эмоциями и планами на новые кулинарные эксперименты. Как отметила Наира Магомедовна, главная цель таких встреч — познакомить будущих абитуриентов с нашим университетом: 🎓 «Мы раскрываем для них всю привлекательность профессий в сфере аграрного производства. Формируем уважительное отношение к продуктам питания, к тем, кто их производит, а значит — и к сельскому хозяйству. Делясь новыми технологиями, мы закладываем в ребятах интерес к реализуемым направлениям подготовки. Возможно, овладев этими навыками, кто-то из них выберет Дагестанский гАУ».