Однозначно лидирует ответ про огурцы, порезанные вдоль)) — 3 августа 2026 г. в 05:25:37.712
Однозначно лидирует ответ про огурцы, порезанные вдоль)) А вот кто там хихикал под вопросом… Вы про анекдот вспомнили или ???))) Вдоль, конечно. Так чувствуется и понимается вкус. Поперек только в салат. Вдоль и с солью потереть две половинки друг от друга - ням, прямо в детство окунулась🙏 Для меня ответ тоже однозначен! Порезанный вдоль вкуснее)) это факт, а в салатах я вообще огурцы не люблю. У этого факта есть и научное объяснение😉 📒Для начала чуть биологии. Ксилема — это проводящие сосуды (трубочки), которые тянутся вдоль огурца строго продольно, доставляя воду и минералы от корня к плодам. На макро фото изображены как раз эти трубочки⬆️ксилемы, конечно, характерны для всех растений)) При нарезке вдоль вы разрезаете огурец параллельно этим трубочкам. Клетки меньше повреждаются, сосуды остаются целыми, а сок остается запертым в этих длинных волокнах. В итоге - огурец дольше остается упругим, хрустящим. Вкус раскрывается постепенно, кажется более сладким и насыщенным, без водянистого привкуса. Вот такая история))