ДП

Даша: пеку, вышиваю, читаю

Хобби и творчество · 3 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥒 Огурцы - пикули как из любимого бургера

🥒 Огурцы - пикули как из любимого бургера Ингредиенты (на 1,5 кг огурцов): • Огурцы — 1,5 кг • Лук — 2–3 шт. • Соль — 3 ст. л. с горкой • Сахар — 330 г • Горчица зерновая — 3 ст. л. • Перец душистый горошком — 20 шт. • Куркума — 0,5 ч. л. • Уксус 9% — 200 мл • Вода — 70 мл 1. Нарезка Огурцы режем кружочками толщиной 3–4 мм. Лук — полукольцами. 2. Солевой пресс. В большой кастрюле смешиваем огурцы, лук, соль и сахар. Перемешиваем руками. Накрываем тарелкой, сверху ставим гнёт (подойдёт банка с водой). Оставляем на 2 часа при комнатной температуре. Сок, который выделится, НЕ СЛИВАЕМ — это основа нашего маринада! 3. Варка Через 2 часа добавляем в кастрюлю горчицу, душистый перец, куркуму, уксус и воду. Ставим на средний огонь. Доводим до кипения и варим ровно 5 минут. 4. Разлив Раскладываем горячие огурцы с луком по стерилизованным банкам.