НОВОГОДНИЙ канал: Дед Мороз и волшебство каждый день....
Еда и рецепты · 16 октября 2026 г.
УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ И ЯБЛОКАМИ
УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ И ЯБЛОКАМИ Маринад для утки: в воду добавляем соль (на 1 л 1 ст ложка), 1ч л сахара, выжимаем сок 1 апельсина и 1/2 лимона (эти же выжатые фрукты нарезаем ломтиками и добавляем в воду). Погружаем в маринад утку на 8-12 ч (желательно на ночь). Далее готовим ещё один маринад: соевый соус, мед, перец, паприка Утку достаём из воды, просушиваем, смазываем ее маринадом и снаружи, и внутри. Начиняем дольками кисло-сладких яблок (предварительно удалить сердцевину). Закалываем разрез утки зубочистками. Утку помещаем в рукав для запекания и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 1 час. Через час рукав необходимо разрезать, освободив утку для зажаривания румяной корочки. В это же время к утке добавляем картофель (предварительно очистить, нарезать половинками или четвертинками, посолить, поперчить, добавить приправу на свой вкус). Утку с картофелем отправляем в духовку ещё на час. Если она сильно подрумянивается, мы накрываем тушку фольгой.