ТОРТ "КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА"
ТОРТ "КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА" 🎂♥️🎂♥️🎂♥️🎂♥️🎂 Нам понадобится: Для коржей: ✅ мука — 170 г ✅ разрыхлитель — 12 г ✅ вареная сгущенка — 370 г ✅ яйца — 2 шт. ✅ сливочное масло — 70 г ✅ соль. Для крема: ✅ сметана — 400 г ✅ вареная сгущенка — 150-200 г ✅ маскарпоне — 500 г Для конфитюра: ✅ малиновое пюре — 100 г Для обсыпки: ✅ грецкие орехи — 150 г Приготовление: В отдельную ёмкость выкладываем сгущенку и разбиваем два куриных яйца. Всыпаем щепотку соли. Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса увеличится в объеме и станет слегка светлее. Добавляем растопленное сливочное масло и снова взбиваем. Всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Используем миксер для перемешивания. Должно получиться слегка жидкое однородное тесто без комочков. Для выпечки коржей застилаем противень силиконизированной бумагой. Сверху ставим форму и по ней выкладываем массу в форме круга. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 8 минут. Всего получается 5 коржей. Даем им остыть. Для крема в сметану 25% из холодильника добавляем холодный маскарпоне, а также вареную сгущенку. Взбиваем миксером до однородности, но недолго, чтобы не испортить маскарпоне. Если сгущенка не расходится в креме, можно использовать погружной блендер. Тогда крем получится более жидким. Стоит убрать его в холодильник на время. Начинаем собирать торт. Обкладываем форму бумагой, на дно ставим блюдце. Первый слой делаем из коржа, второй – малинового конфитюра, а третий – крема. Чередуем слои, заканчивая коржом, причем кладем его более ровной частью наверх. Убираем в холодильник на ночь. Вынимаем из формы, промазываем остатками крема весь торт. Посыпаем мелко нарезанными грецкими орехами. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️
Канал в каталоге Максиметера
18 430 подписчиков · Еда и рецепты