Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

ТОРТ «Сникерс» ♥️😋♥️😋♥️😋♥️😋 Рассыпчатая песочная основа, тягучая соленая карамель, много хрустящего арахиса и тонкая корочка глянцевого шоколада. Время выпекания основы: 15–18 минут при 175°C • Форма: квадратная, 20х20 см • Время застывания: до плотности карамели и шоколада Нам понадобится: Песочная основа: ✅Мука пшеничная — 190 г ✅Сливочн масло (растопленное) — 115 г ✅ Коричневый сахар — 100 г ✅ Белый сахар — 50 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅Ванильный экстракт — 5 г ✅ Разрыхлитель (или сода) — 2 г ✅Соль — ¼ ч. л. Карамельно-арахисовый слой: ✅Мягкие карамельные конфеты (коровки или ириски) — 350 г ✅Жирные сливки (33-35%) — 45 г ✅Обжаренный арахис (несолен) — 110 г ✅Морская соль — ½ ч. л. Шоколадный топпинг: ✅Молочный или темный шоколад — 250 г ✅Кокосовое масло — 15 г Лайфхаки для идеальног…

+3

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте! 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰 Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник: 📖 92 рецепта, 227 страниц🔥 Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍 📚 Что внутри: — 🍰 14 рецептов бисквитов — 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных — 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму — 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя — 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы 👌 И самое главное - обучающая часть: ✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др. ✔ техн…

+3

Коржики как в детстве 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Румяные, мягкие внутри и слегка хрустящие по краям — те самые домашние коржики Нам понадобится: ✅ Мука — 400 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Щепотка соли 1. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте до однородности. 3. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. 4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 7–8 мм. Вырежьте круглые коржики. 5. Переложите на противень с пергаментом. При желании смажьте сверху небольшим количеством молока. 6. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 15–18 минут, до лёгкого золотистого цвета. Готовым коржи…

Детский торт «Молочный ломтик» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Форма 18 см. Нужно кондитерское кольцо Нам понадобится: Для бисквита: ✅ Яйца 4 шт ✅ Сахар 120 г ✅ Мука 120 г ✅ Какао 40 г ✅ Мёд 80 г ✅ Сода 7 г ⠀ Духовку включить на t 160 C ⠀ Мёд, постоянно помешивая, нагреть с содой до янтарной пены ⠀ Взбить яйца с сахаром до пышной пены и медленно ввести горячую медовую смесь ⠀ Просеять сухие ингредиенты. Аккуратно, но быстро лопаткой снизу вверх перемешать ⠀ Вылить в форму и выпекать 50 мин в нагретой (!) до t 160 C духовке ⠀ Остудить в приоткрытой духовке. Накрыть бисквит пленкой и в холодильник на ночь. Это желательно. Для стабильности и плотности бисквита: так он меньше крошится и имеет более притянул структуру ⠀ Наметить ножом коржи и разрезать любой прочной нитью на 3 коржа ⠀ Для пропитки: ✅ Молоко г…

Торт «Красный бархат» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥ Ингредиенты на форму D18см: Нам понадобится: Бисквит: ✅ Яйца - 3 шт ✅ Сахар - 210 г ✅ Кефир - 200 г ✅ Краситель красный ✅ Подсолнечное масло - 90 г ✅ Мука - 250 г ✅ Какао - 5 г ✅ Сода - 4 г ✅ Разрыхлитель - 5 г Крем: ✅ Творожный сыр - 550 г ✅ Сливки 33-35% - 190 мл ✅ Сахарная пудра - 130 г ✅ Ваниль Приготовление: Бисквит: 1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы (~10 мин). 2. В кефир добавляем краситель, перемешиваем и отправляем к взбитой массе, перемешиваем. 3. Далее добавляем масло, перемешиваем. 4. Смешиваем сухие ингредиенты и постепенно вводим в тесто помешивая. 5. Переливаем в форму для выпечки отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 170°С на 50-60 мин. готовность проверяйте зубочисткой - она должна быть сухой. 6. После того …

Лондонский карамельный крем 💟💟💟💟💟💟 Нам понадобится: ✅ Сахар — 500 г ✅ Сливки 33–35% — 300 г ✅ Сливочное масло — 350 г ✅ Морская соль — 6 г Приготовление: 1. Сахар растопить в кастрюле с толстым дном до глубокого янтарного цвета. 2. Сливки хорошо нагреть и постепенно влить в карамель, постоянно перемешивая. 3. Добавить сливочное масло порциями, хорошо взбивая после каждого добавления. 4. Добавить соль и пробить крем до гладкости. 5. Охладить, затем взбить холодный крем 3–5 минут до светлого, пышного и стабильного состояния. Автор baker.street.mart Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как з…