🍰🎂🍰ТОРТ МЕДОВИК — 25 июля 2026 г. в 10:45:51.838
🍰🎂🍰ТОРТ МЕДОВИК . Готовится гораздо быстрее классического медовика, не надо раскатывать коржи, но не менее вкусный! 🔷️Тесто: 🔸️130 г сахара 🔸️4 яйца 🔸️120 г меда 🔸️100 г сливочного масла 🔸️1 ч.л. соды ( без горки) 🔸️200-230 г муки Яйца с сахаром взбить, растапливаем мед и сливочное масло, доводим их до кипения и всыпаем соду. Эту смесь добавляем во взбитые яйца. Всыпаем муку, аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто размазывать тонко по бумаге для выпечки, выпечь тонкие коржи при температуре 200° примерно 5 мин. 🔷️Крем: 🔸️800 г 25% сметаны (или 15% сметана +150 г сливочного масла) 🔸️200 г сахара Взбить до увеличения массы вдвое . 🔷️Глазурь: 🔸️4 ст.л сметаны 🔸️4 ст.л. сахара 🔸️2 ст.л. какао 🔸️50 г сливочного масла 🔸️Соль на кончике ножа ( обязательно!) 🔸️1 ч.л. коньяка Смешать, довести до кипения на небольшом огне, 1 мин покипятить, в конце добавить коньяк. Торт собрать, крема не жалеть. Весь должен уйти. Удобнее в форме, чтобы крем не вытекал. Отправить на ночь в холодильник. Утром украсить по вашему желанию. Торт получается мягкий, рыхлый, сочный, не приторный. Кто любит медовик, обязательно понравится.