🌿 Щавелевый суп на утином бульоне — 2 августа 2026 г. в 23:31:00.507
🌿 Щавелевый суп на утином бульоне Ингредиенты: ▪️утка — 500–600 г; ▪️щавель — 250–300 г; ▪️картофель — 3–4 шт.; ▪️лук, морковь; ▪️яйца — 2 шт. (варёные или для хлопьев); ▪️зелень, лавр, душистый перец, сметана. Как готовить: ✔️Утку вымочить 2–3 часа в холодной воде, затем сварить бульон (1,5–2 ч), процедить, мясо нарезать. ✔️Картофель варить в бульоне 10–15 мин, добавить пассерованные лук и морковь. ✔️Положить мясо, варить ещё 5–7 мин. ✔️Щавель добавить в конце, варить 3–5 мин (до оливкового цвета). ✔️Яйца — либо варёные в тарелку, либо сырые тонкой струйкой в суп (получатся хлопья). ✔️Посолить по вкусу, дать настояться 10–15 мин. ✔️Подавать со сметаной и зеленью.
23 просмотров