Торт “Смородиновое облако” 💜
Торт “Смородиновое облако” 💜 Ингредиенты 🥮Для бисквита: • Яйца — 4 шт. • Сахар — 150 г • Мука — 130 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. 🍇Для смородинового прослойки: • Смородина (свежая или замороженная) — 300 г • Сахар — 120 г • Крахмал кукурузный — 2 ст. л. • Вода — 50 мл 🥡Для крема: • Сливки 33% — 400 мл • Сыр крем-чиз — 250 г • Сахарная пудра — 80 г • Ваниль — по вкусу 👩🍳Приготовление 1. Бисквит • Взбей яйца с сахаром до пышной светлой массы (5–7 мин). • Просей муку с разрыхлителем и аккуратно вмешай лопаткой. • Вылей тесто в форму Ø20 см, выпекай при 180°C ~25 мин. Охлади и разрежь на 3 коржа. 2. Смородиновая прослойка • Смородину с сахаром прогрей на среднем огне, пока ягоды пустят сок. • Разведи крахмал в воде, влей в ягоды, провари до загустения. Остуди. 3. Крем • Взбей сливки с сахарной пудрой и ванилью до мягких пиков. • Добавь крем-чиз, взбей до гладкости. 🎂Сборка • На первый корж выложи крем, затем смородиновую прослойку. • Повтори слои, сверху и бока покрой кремом. • Укрась свежей смородиной и листочками мяты. А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉 Приятного аппетита! ❤️ Десертомания 👈Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
32 345 подписчиков · Еда и рецепты