🥭🥥 Манго с клейким рисом и кокосовым соусом
🥭🥥 Манго с клейким рисом и кокосовым соусом Знаменитый тайский десерт, в котором сочное спелое манго встречается с нежным клейким рисом и ароматным кокосовым соусом. Рис получается мягким и кремовым, а сладость манго прекрасно сочетается с лёгкой солоноватой ноткой кокоса. Десерт готовится довольно просто и особенно хорош охлаждённым или слегка тёплым. 🛒 Ингредиенты (на 2 порции) 🧡 180 г клейкого риса 🧡 270 мл воды 🧡 2 спелых манго 🧡 чёрный кунжут — для подачи Для кокосового соуса: 🧡 240 мл кокосового молока 🧡 50 г сахара 🧡 ¼ ч. л. соли Для загущения: 🧡 1 ч. л. кукурузного крахмала 🧡 2 ч. л. воды 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 175 ккал • белки — 2 г • жиры — 5 г • углеводы — 32 г • клетчатка — 1,5 г 👩🏻🍳 Инструкции I. Приготовьте клейкий рис в рисоварке или на плите привычным для вас способом. II. Для кокосового соуса соедините кокосовое молоко, сахар и соль. Нагревайте на небольшом огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Не доводите соус до кипения. III. В готовый горячий рис добавьте примерно 80 мл кокосового соуса и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы рис впитал ароматный соус. IV. Смешайте кукурузный крахмал с 2 ч. л. воды до однородности. Оставшийся кокосовый соус снова поставьте на слабый огонь и постепенно вмешайте крахмальную смесь. Прогревайте, помешивая, пока соус слегка не загустеет. V. Нарежьте спелое манго ломтиками. Разложите клейкий рис по пиалам, добавьте манго, полейте кокосовым соусом и посыпьте чёрным кунжутом. А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉 Приятного аппетита! ❤️ Десертомания 👈Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
32 300 подписчиков · Еда и рецепты