Узбекистан невозможно понять, если ни разу не позавтракать пловом. — 31 мая 2026 г. в 03:35:03.576
Узбекистан невозможно понять, если ни разу не позавтракать пловом. Поэтому утром мы с Тихоном пропустили гостиничный завтрак и поехали туда, куда едут сами ташкентцы. В легендарный Besh Qozon. Приехали к открытию. Огромные казаны уже дымились, повара неспешно перемешивали рис, морковь и мясо, а вокруг стоял такой аромат, что ждать становилось всё сложнее. К этому времени был готов только свадебный плов. Его и взяли. Большая тарелка золотистого риса с нежной говядиной, казы, перепелиным яйцом и долмой обошлась всего в 325 ₽. Рядом появилась горячая самса за 48 ₽ и ачичук из сладких узбекских помидоров за 80 ₽. Знаете, что удивляет в Узбекистане больше всего? Не цены. Не размеры порций. Не знаменитое восточное гостеприимство. Удивляет то, что плов здесь не праздничное блюдо и не туристический аттракцион. Для местных это обычный завтрак. Такой же привычный, как для кого-то каша или омлет. Хотя после такого завтрака обед уже кажется совершенно необязательным. Ташкент определённо умеет начинать день правильно.