КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА
КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА Питательная и лёгкая запеканка с высоким содержанием белка и минимальным количеством быстрых углеводов. Подходит для обеда или ужина, хорошо насыщает и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Ингредиенты: - Куриное филе — 500 г - Яйца куриные — 4 шт. - Шампиньоны — 200 г - Помидоры — 200 г - Болгарский перец (свежий или замороженный) — 150 г - Сыр твёрдый 30–40% — 120 г - Соль — 5 г - Паприка — 3 г - Чёрный молотый перец — по вкусу - Сухие травы (орегано, базилик) — 2 г Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Для удобства можно слегка подморозить мясо — так оно легче режется. Шампиньоны нарезать пластинками. Помидоры и болгарский перец нарезать небольшими кусочками. 2. Подготовка заливки В глубокой миске взбить яйца до однородной консистенции. Добавить соль, паприку, перец и сухие травы. 3. Смешивание В яичную смесь добавить куриное филе, грибы и овощи. Тщательно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились. 4. Запекание Форму для запекания застелить пергаментом или слегка смазать небольшим количеством масла. Переложить подготовленную массу в форму и разровнять. Выпекать в разогретом аэрогриле при 180°C около 40–45 минут. 5. Добавление сыра Достать форму из аэрогриля, посыпать натёртым сыром. Вернуть в аэрогриль ещё на 10 минут до образования румяной сырной корочки. Перед нарезкой дать запеканке немного остыть (10 минут). Пищевая ценность на 100 г • Калории — ~130 ккал • Белки — 17,5 г • Жиры — 5,5 г • Углеводы — 2,4 г • Хлебные единицы (ХЕ) — 0,2 Блюдо обладает низкой углеводной нагрузкой и высоким содержанием белка, поэтому подходит для контроля гликемии и веса.