🍄 Легкий грибной жульен 🍄
🍄 Легкий грибной жульен 🍄 КБЖУ на порцию - 222/12/16/8 ХЕ порцию - 0,5 Клетчатка на порцию - 2,1 ✔️500 г шампиньонов ✔️1 средняя луковица ✔️2 зубчика чеснока ✔️3 ст л оливкового масла ✔️2 ст л яблочного уксуса ✔️150 г греческого йогурта ✔️ксантановая камедь - на кончике ножа ✔️соль, перец, сушеный розмарин, тимьян по вкусу 🔸Грибы нарезаем ломтиками или половинками, лук – тонкими полукольцами, а чеснок измельчаем. 🔸В форме для запекания смешиваем грибы, лук, чеснок, масло, соль, перец и травы. Распределяем по форме в один слой, чтобы всё хорошо запеклось. 🔸Отправляем в разогретую до 200° духовку примерно на 15 минут. Грибы должны стать золотистыми. 🔸Для заправки смешиваем йогурт с уксусом и ксантановой камедью до однородной массы. 🔸Достаём форму и заливаем грибы заправкой. Отправляем в духовку ещё на 3-4 минуты. ❗️Вместо ксантановой камеди можно взять 1/3 ч л псиллиума. Приятного аппетита!