ОЛАДЬИ ИЗ ЦУКИНИ «ФРИТТЕНИ»
ОЛАДЬИ ИЗ ЦУКИНИ «ФРИТТЕНИ» Данное блюдо является оптимальным выбором для пациентов с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью. — 📌 Ингредиенты - Цукини (молодые плоды) — 500 г - Яйцо куриное (категория С1) — 2 шт. (~100 г) - Сыр полутвердый (пониженной жирности, 15-20%) — 100 г - Мука цельнозерновая (пшеничная, овсяная или полбяная) — 40 г (3 ст. л.) - Разрыхлитель теста — 5 г (1 ч. л.) - Свежая зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) — 30 г - Соль поваренная — 5 г (для экстракции сока) + 2 г (в тесто) - Перец черный свежемолотый — 2 г - Масло оливковое — 3 г (для смазывания пергамента) Освежающий соус: - Йогурт греческий (без сахара, 2-4% жирности) — 100 г - Огурец свежий — 50 г - Чеснок свежий — 3 г (1 средний зубчик) - Зелень (укроп или кинза) — 10 г - Соль, перец — по щепотке.