Вчера так закрутилась в домашних хлопотах, что до канала я добралась в первом часу ночи 🙃 — 17 февраля 2026 г. в 22:01:21.632
Вчера так закрутилась в домашних хлопотах, что до канала я добралась в первом часу ночи 🙃 Торт «Dolce Vita» …ммм…как вкусно звучит...ароматные коржи…нежный воздушный крем…свежие ягоды… Это, правда, очень вкусно и, как обещала, приготовить ооочень просто... Ингредиенты на спонж-кейк лимонно-маковый: 180 г. пшеничная мука 10 г. разрыхлитель для теста щепотка соли 175 г. сливочное масло 82,5%(комнатной температуры) 130 г. сахар 25 г. ванильный сахар 3 яйца СО 30 мл. молоко Цедра 1 лимона 10 г. мака ( опционально ) Свежие ягоды: малина, черная смородина, вишня без косточек (что дома есть ) Миндальные лепестки (опционально ) Приготовление: 1️⃣ Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом две формы для выпекания диаметром 15 см, вырежьте два кружка из пергамента и положите на дно форм. Посыпьте мукой по краям. 2️⃣ Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. 3️⃣ Миксером взбить в другой миске масло, сахара и цедру лимона до образования светлого крема примерно 5 минут. 4️⃣ Добавьте по одному яйца комнатной температуры. 5️⃣ Всыпьте мучную смесь и перемешайте тесто лопаткой. Добавьте молоко и вымесите до гладкой консистенции. 6️⃣ Равномерно разделите тесто по формам. Вложите в каждую форму по несколько ягод и присыпьте миндальными лепестками. 7️⃣ Ввпекайте в центре духовки в течение 25-30 минут. Проверяйте корж зубочисткой, что корж не влажный внутри перед тем, как вынуть его из духовки. 8️⃣ Остудите немного в формах. Затем переверните коржи на решетку и дайте им остыть. Удалите бумагу с коржей. Ингредиенты для крема из сыра маскарпоне: 250 г. сыр маскарпоне 2 ст. л. сахарная пудра 1/2 стручка бурбонской ванили 200 мл холодные сливки 33-35% 200 г. свежие ягоды нетающая сахарная пудра Приготовление: 1️⃣ Взбивайте сыр из маскарпоне и сахарную пудру до кремообразного состояния. 2️⃣ Добавьте сливки и взбивайте крем, пока он не достигнет плотной консистенции. Сборка: 1️⃣ Положите первый корж. Намажьте его толстым слоем крема и положите часть свежих ягод. 2️⃣ Положите сверху еще один корж и распределите сверху оставшийся крем. 3️⃣ Украсьте ягодами и сахарной пудрой. Bon appetite ♥️ Подписывайся на Diana & Dolce Vita