Про нормы растительного белка, которые выше, чем животного. Но не для всех
Про нормы растительного белка, которые выше, чем животного. Но не для всех Вопрос: доктор, скажите, растительные белки хуже усваиваются, чем животные? Или просто медленнее? Мой ответ: растительные усваиваются хуже. Вопрос: не значит ли это, что при подсчёте суточной нормы надо растительных считать побольше, что-то не усвоится если? Мой ответ: однозначно. И чем моложе человек, тем больше ему нужно растительного протеина. Детям до 6 лет на веганской диете рекомендуются увеличить количество протеина на 20–30%. Старше 6 лет — на 15–20%. Взрослым веганам надо есть на 10% больше протеина, чем любителям мяса. Но прослеживается знакомая тенденция делать вид, что веганы не отличаются от мясоедов, и поэтому вроде даже им нужно повышать нормы меньше, чем на 10%. По-моему, это разновидность болезненной политкорректности типа той истории, когда в Северной Америке для негров занизили нормы витамина Д в крови. В том смысле, что все имеют право играть в хоккей. Ага.