ДНЕВНИК ХИЩНИЦЫ | ПАЛЕО КАРНИВОР КЕТО ПОХУДЕНИЕ и ДИЕТА | PKD CARNIVORE LCHF | МЕТАБОЛИЗМ И ЗДОРОВЬЕ
Здоровье · 14 июля 2026 г.
Продукт-саботажник: Почему спред с пальмовым маслом — яд для организма на Carnivore — 14 июля 2026 г. в 07:05:07.122
Продукт-саботажник: Почему спред с пальмовым маслом — яд для организма на Carnivore Если вы на Carnivore, вы исключили сахар, злаки и растительную пищу. Но в ваш рацион может пробраться диверсант — тот самый «продукт» из Египта и России (наши производители тоже грешат этим, даже если на упаковке не указано), который маскируется под масло. Давайте разберем с наукой и медициной, почему это НЕ еда, а инструмент разрушения тела. 1. Что это за зверь? Не масло, а «жировая смесь» Начнем с главного: согласно этикетке, молочного жира в нем менее 20%, остальное — смесь растительных масел. Это классический спред или маргарин. Настоящее сливочное масло — это минимум 80% чистого молочного жира. В рамках Carnivore мы едим продукты животного происхождения. А здесь основа — растительные жиры, и это первая красная карточка. 2. Почему нельзя есть маргарин и пальмовое масло на Carnivore? Для Carnivore-сообщества ответ прост: это не животный жир. Но давайте глубже — в биохимию. А. Воспаление и Омега-6 — «Тихий убийца» В составе растительных масел (особенно дешевых) много линолевой кислоты — это омега-6 жирная кислота. · Наука: Избыток омега-6 в рационе запускает каскад воспалительных реакций. Исследования показывают, что потребление линолевой кислоты увеличивает экспрессию циклооксигеназы-2 (COX-2) в аорте, преобразуя арахидоновую кислоту в провоспалительные эйкозаноиды . · Механика: Это вызывает окислительный стресс и повреждает эндотелий сосудов, что является КЛЮЧЕВЫМ событием в развитии атеросклероза . · Вывод: На Carnivore мы убираем воспаление. Добавляя этот спред, вы заливаете огонь бензином. Б. Сосуды и холестерин: Ломаем логику «забивания» Здесь важно разделить мифы и реальность. Некоторые боятся насыщенных жиров. Но проблема этого продукта не в них. 1. Пальмовое масло: Это самый дешевый способ сделать продукт твердым. Оно содержит около 50% насыщенных жиров. В контролируемых испытаниях замена полиненасыщенных жиров на пальмовое масло стабильно ухудшает липидный профиль (повышает «плохой» ЛПНП) . 2. Механизм «забивания»: Употребление насыщенных жиров (особенно из таких комбинированных источников) снижает количество рецепторов ЛПНП в печени. Печень перестает «вылавливать» плохой холестерин из крови, и он накапливается в сосудах . 3. Трансжиры, например, в США запретили. В продуктах из других стран (как этот, из Египта) они могут быть. Трансжиры — это доказанный фактор риска ишемической болезни сердца, они повышают ЛПНП и понижают «хороший» ЛПВП . 3. Медицинский приговор для карниворщика Вы на Carnivore, чтобы лечить тело (убирать аутоиммунные процессы, сбрасывать вес, повышать энергию). Что делает этот спред: 1. Нарушает метаболизм: Растительные масла нарушают митохондриальную функцию. Организму сложнее сжигать энергию, что ведет к ожирению и диабету . 2. Провоцирует инсулинорезистентность: В отличие от животных жиров, которые на Carnivore дают стабильную энергию, эти масла способствуют накоплению висцерального жира и ухудшают толерантность к глюкозе . 3. Окислительный стресс: Окисленные липиды (ОХЛАМ), образующиеся из линолевой кислоты, активируют NF-kB — фактор, который запускает провоспалительные цитокины. Это ускоряет старение и разрушает сосуды изнутри . 4. Вердикт Этот продукт — идеальный антипод Carnivore. · Не натурпродукт: Это химическая смесь (эмульгаторы, ароматизаторы, красители). · Про-воспалительный: Насыщает тело Омега-6, вызывая хроническое воспаление. · Атерогенный: Способствует повышению «плохого» холестерина и риску образования бляшек, в отличие от нейтральных или полезных свойств качественных животных жиров . Совет: Настоящий карнивор ест масло из коровьего молока (животный жир). Если на этикетке написано «смесь растительных масел» — отправляйте продукт в мусорку. Не травите свой организм ради дешевизны. Ваши сосуды скажут вам спасибо. Я не ем даже настоящее масло на своем протоколе, а тут «это». Спасибо. Не надо.