Матушка сегодня с утра собрала кухарей - старшего Тихомира и всех его помощников, хлебн...
Матушка сегодня с утра собрала кухарей - старшего Тихомира и всех его помощников, хлебника, кладовщика. И меня позвала. Ну, я-то кухарское дело люблю, сами знаете. Но зачем я там понадобился, сперва не понял. Но дело оказалось преважное: надо было решить, сколько осетров запекать и хватит ли муки на весь Златоград. Ну, это я шучу, вестимо. Короче, матушка стала с ними судить да рядить, что готовить на княжеские пиры - что для почетных гостей, а что для простого люда. Ну, у нас так принято: на день рожденья наследника кормят не только гостей, но и народ златоградский. Мама сказала, чтоб я выбирал, чего хочу. Я сказал: всего и самого вкусного. Тихомир даже не улыбнулся. Перед ним уже лежал список припасов, и он его пальцем прижал, будто я сейчас выхвачу. Для первого дня решили делать самый большой стол - всё-таки послы, знатные гости. Будет осётр, гуси с яблоками, поросята, пироги с рыбой, с грибами, с капустой. Ещё баранина с курагой и пряностями - мама велела, чтобы заморские гости не сидели над нашей едой с таким лицом, будто им репу без соли подали. Я спросил, можно ли осетра положить на блюдо целиком, с головой и усами. Ну, так красивше, я считаю. Тихомир сказал: можно. Но чтоб я сам потом не ныл, если рыба займёт полстола и мне придётся сидеть далеко от мёда. Знает же, что я медок люблю! Вот и подкалывает. Ещё придумали орехи в мёду, творожные пироги и ягоды. Я уж решил, что первый день - самый лучший. Но потом Тихомир начал рассказывать про второй. Во второй день будут скачки и игрища, значит, всем надо чего-то такого, что можно схватить, съесть и дальше бежать смотреть, как кто-нибудь падает с коня. Мясо, колбасы, сыр, хлеб, утки, похлёбка в больших котлах. Я предложил, чтоб победителю скачек вместе с кубком дали целого кабана. Это было бы правильно: победил - получай кабана. Но кабана долго жарить, сказал Тихомир, лучше сделать пирог с конской головой. Из теста, вестимо. Тоже сойдёт, если внутри будет мясо. На третий день - уже без всех этих пышных приёмов. Баранина в горшках, курица в сметане, рыбные пироги, каша с грибами, молодой сыр, яблоки, ягоды. Как для своих. Надеюсь, удастся наконец спокойно угостить своих друзей. Без суеты и спешки. Для златоградского люда на площади тоже много чего будет: хлеб, пироги, квас, ягодный взвар. Взрослым дадут хмельного мёда, но матушка сразу велела, чтоб возле бочек стояли особые люди и чтоб лишнего не наливали. Я предложил еще испечь медовые пряники с моим гербом. У Тихомира для такого случая есть особая печать, ею можно в тесте красивые отпечатки делать. Сам видал. Потом я побежал к нашему писарю. Велел ему написать объявления о концерте и развесить по городу. У ворот, на рынке, на пристани, на площади. Текст для объявления я писарю сам надиктовал. Чтоб было коротко и ясно. А то он любитель расписывать все длинно да так витиевато, что сам черт голову сломит в его записях. Зря, что ли, меня в Академии риторике и красноречию учили? А тут еще тятя к писарю пришел - какой-то свой княжий указ передать. Меня увидал и сказал, чтоб я не забыл, что надо подготовиться к раздаче серебра. В день совершеннолетия, по нашему обычаю, княжич должен раздать людям серебро мелкими монетами. Из своей казны. Из моей, то есть. Тут я репу начал чесать: мне ж и за кубок золотарям заплатить надо, и плотникам за работу. И на подарки оставить. А еще ж на дружину оставить. Я ж, вы помните, Властояру и его борьсекам сам плачу. А серебро и злато вообще-то само не растёт в сундуке. Тятя велел вечером пересчитать все мои запасы. Не жадничать, но и не бросаться деньгами. Я кивнул. А сам уже думаю, сколько там осталось. Надо бы прямо сейчас пойти считать. Но тятя сказал ещё кое-что, и про монеты я сразу забыл. Завтра утром он плывёт на ладье в Радом. Потому что послезавтра туда придёт каракка из Фениции с посольством. Я, как услышал, сразу сказал, что тоже поплыву с ним. Сам хочу рамейское посольство
Канал в каталоге Максиметера
56 подписчиков · Медиа и блоги