ТЫКВЕННО - ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ
ТЫКВЕННО - ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ Ингредиенты: Творог - 250 гр. Тыква свежая - 150 гр. Яйцо - 2 шт. Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ч.л. Приготовление: 1. Тыкву очистите от кожуры и семечек. 2. Нарежьте тыкву произвольно небольшими кусочками. Сложите в сотейник. Влейте немного воды, примерно 60-80 мл. Поставьте сотейник на огонь. 3. На слабом огне варите тыкву до мягкости. В зависимости от размеров кусочков и сорта тыквы понадобится разное время варки. Я варила тыкву 10-12 минут. Воду с тыквы слейте. 4. Разделите яйца на белки и желтки. В миску к творогу добавьте желтки. 5. Блендером пюрируйте творог с желтками до однородной массы. 6. Добавьте к творогу остывшую тыкву. Еще раз примените блендер. Измельчите творог с тыквой до получения однородной массы. 7. Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивых пиков и добавьте их в миску к творогу с тыквой. 8. Лопаткой аккуратно введите белки в творожную массу. Получится очень легкое, воздушное тесто. 9. Формочки для запекания щедро смажьте сливочным маслом. 10. Заполните формочки тыквенно-творожной массой не до самого верха. 11. Поставьте формочки в поддон, в который налейте воду, и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку. 12. Запекайте суфле до появления характерной румяной корочки примерно 30 минут. В любом случае ориентируйтесь по своей духовке. Суфле во время выпечки хорошо поднимется. 13. Творожно-тыквенное суфле готово. По желанию можете полить готовое суфле каким-нибудь сладким соусом, медом, вареньем. 14. Порция такого суфле - это приятный и полезный перекус, завтрак или полдник. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇