🍷 Не только ресвератрол… — 31 июля 2026 г. в 04:27:16.005
🍷 Не только ресвератрол… Когда заходит разговор о пользе вина, большинство сразу вспоминает ресвератрол. Многие знают, что это антиоксидант, который содержится в кожице красного винограда и помогает защищать клетки от окислительного стресса. Но есть ещё один момент, о котором говорят гораздо реже. Я сейчас изучаю традиции питания долгожителей и обратила внимание, что в Италии вино пьют именно во время еды. И это, на мой взгляд, имеет большое значение. Например, сухое белое вино содержит органические кислоты, которые могут стимулировать выработку желудочного сока. А это особенно актуально после 40–50 лет, когда у многих людей снижается кислотность желудка. Из-за этого белковая пища переваривается хуже, появляются тяжесть после еды, вздутие, ощущение переполненного желудка. Небольшое количество сухого белого вина во время еды может способствовать более комфортному пищеварению и улучшать переваривание белковой пищи. Кроме того вино стимулирует выделение желчи, а это важно для нормального переваривания жиров. Я часто замечаю, что у нас многие люди запивают еду сладким чаем, соком . При этом в самом приёме пищи практически нет продуктов с кислым вкусом. А ведь в средиземноморской кухне всё устроено немного иначе. Там во время еды часто присутствуют кислые и горькие продукты и небольшое количество сухого вина. Возможно, именно такие привычки питания вносят свой вклад в здоровье пищеварительной системы и долголетия. Конечно, речь не идёт о больших количествах алкоголя ☝️ Во всём важна мера. Согласны?🤝 да - 👍 нет - 🤔 @doctorrazumnaya