Знаете надёжный способ повысить себе риск рака прямо с утра? Нет, не выйти на балкон с ...
Знаете надёжный способ повысить себе риск рака прямо с утра? Нет, не выйти на балкон с сигареткой, а просто выпить горячего кофе или чая. Учёные Оксфордского университета нашли (в очередной раз) связь между употреблением очень горячих напитков и повышенным риском рака пищевода. Исследователи проанализировали данные почти 1 млн человек из UK Biobank и Million Women Study и наблюдали за ними более 10 лет. За это время рак пищевода выявили у 2348 участников. ❗️ Оказалось, что у людей, которые предпочитали пить напитки максимально горячими, риск плоскоклеточного рака пищевода был примерно втрое выше, чем у тех, кто пил их тёплыми. А у тех, кто выпивал шесть и более горячих напитков в день, риск был на 71% выше, чем у тех, кто пил меньше. 🚩 При этом дело не в чае или кофе как таковых, а именно в температуре. Учёные предполагают, что регулярное термическое раздражение снова и снова повреждает клетки пищевода и со временем может повышать вероятность их злокачественного перерождения. Увы, насколько горячими были напитки, исследователи не измеряли — участники сами оценивали этот фактор по субъективным ощущениям. Поэтому точную «опасную» температуру по этой работе определить нельзя. Тем не менее ещё в 2016 году Международное агентство по исследованию рака (IARC) отнесло употребление напитков горячее 65 °C к категории «вероятно канцерогенных для человека». Так что если чай или кофе настолько горячий, что его приходится пить маленькими осторожными глотками, дайте напитку остыть или разбавьте водой. Читайте «Доктор Питер» в MAX