Масло виноградных косточек: за что его называют «гормоном молодости» и как правильно ис... — 19 июня 2026 г. в 12:06:46.182
Масло виноградных косточек: за что его называют «гормоном молодости» и как правильно использовать Мы с вами уже подробно разбирали, чем полезны самые разные виды масел — от оливкового и кунжутного до старого доброго сливочного. Пришло время поговорить о продукте, который часто остаётся в тени своих более популярных собратьев, но по составу легко может с ними поконкурировать. Сегодня на повестке дня — масло виноградных косточек. Его не зря ценят и нутрициологи, и косметологи. Вот главные причины, почему бутылочку виноградного масла стоит держать на кухне и в домашней аптечке: Мощнейший антиоксидантный удар Виноградное масло — абсолютный чемпион по содержанию витамина E и проантоцианидинов. Эти соединения борются со свободными радикалами в разы эффективнее, чем многие другие антиоксиданты. Для организма это означает мощную защиту клеток от старения, воспалений и снижение рисков развития хронических заболеваний. Защита сердца и сосудов Основу масла составляют полиненасыщенные жирные кислоты, в особенности линолевая кислота (Омега-6). Она помогает регулировать уровень «плохого» холестерина в крови, предотвращает образование бляшек, укрепляет стенки сосудов и поддерживает эластичность всей сердечно-сосудистой системы. Идеальный продукт для кожи и волос Благодаря высокой проникающей способности и легкой текстуре, это масло обожают в дерматологии. Оно регулирует выделение кожного сала, сужает поры, стимулирует выработку коллагена и отлично подходит даже для жирной кожи, не забивая её. А волосам оно возвращает живой блеск без эффекта утяжеления. Кулинарный бонус: высокая точка дымления В отличие от нерафинированного оливкового, рафинированное виноградное масло имеет высокую точку дымления (около 216°C). Это значит, что на нём можно спокойно и безопасно тушить и запекать — оно не будет гореть и выделять канцерогены, сохраняя лёгкий нейтральный привкус. На что обратить внимание? Из-за высокого содержания Омега-6 виноградное масло важно балансировать в рационе продуктами, богатыми Омега-3 (жирная рыба, семена чиа), чтобы держать правильный баланс жирных кислот. Для заправок и косметических целей выбирайте масло холодного отжима (Cold Pressed), а для лёгкой термообработки — рафинированное.